酒蔵始動

秋、米の収穫が終わり蔵人達が各蔵へ集まってきます。
さあ！いよいよ酒造り開始です。
酒蔵始動！この作業は大吟醸、吟醸に使うための 麹を造る麹蓋を洗っているところです。

ここ秋田県南部は山内杜氏の里です。夏は農家でお米、 野菜などを造り、冬全国の酒蔵へ蔵人として働きに でます。3月搾りが終わるまでしばし家族ともお別れ です。（お正月がありますね）
お父さん頑張って！