令和元年7月28日、長岡商工会議所青年部の企画のもと「第9回高校生長岡ラーメン選手権2019」が、アオーレ長岡にて開催されました。
「高校生長岡ラーメン選手権」は、地元の高校生が青年部会員の指導のもと、飲食店の事業計画などについて学ぶとともに、模擬店の出店を通じて商品開発から調理販売、接客までを体験学習し、商売する事の楽しさや難しさ、働くことの意義を感じることで、未来の起業家育成や就業観の育成に貢献する事業です。高校生が自ら考案したラーメンの味や見た目、独創性などを競うこのイベントは今回で9回目の開催となり、市内外の高校10校計13チームが参加しました。
参加した高校生たちは、当日だけでなく事前説明会やラーメン企画など様々な準備を経てこの日を迎えており、苦労を重ねて完成させた自慢の一杯を食べてもらおうと会場には威勢のいい呼び込みの声が響き、活気あふれる事業となりました。
来場者投票と審査員による審査により、柏崎総合高校のタイ風塩ラーメンが最優秀賞、経営賞、店舗運営賞の３冠を獲得しました。
また、当選手権は地元メディアの新潟日報に取り上げられ、注目度の高さが感じられる事業となっております。
新潟日報 モア（NIIGATA NIPPO MORE）
「高校生ラーメン選手権」の詳細などは、フェイスブックページなどからご覧ください。
高校生ラーメン選手権フェイスブックページ
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